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Certifié Agriculture Biologique
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Lait de coco

- EP3995

Lait de coco

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3.95 €

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Lait de coco

Ingrédients : Lait de coco* (64,7%), eau.

*Produit issu de l'agriculture biologique.  

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : valeur énergétique : 1152kJ/ 279kcal, matières grasses : 23g dont acides gras saturés : 20g, Glucides : 0,7g dont sucres :0g, Protéines : 6,6g, sel : <0,1g

 

Poids net : 400g 

Prix au kg : 9,88€ 

 

Conseil d'utilisation : 

 

 

À basse température, et sans texturirant, la partie grasse du lait de coco peut se solidifier et former naturellement une couche épaisse à la surface. Bien agiter (ou fouetter) avant emploi ou réchauffer au bain-marie pour homogénéiser la texture.

 

S'utilise dans de nombreuses recettes extiques sucrées ou salées.

 

Sauce express au Curry : Délayez 1 ou 2 (selon votre goût) c. à s. de Pâte de curry dans 400mL de lait de coco. Faire chauffer à feu doux.

 

Poulet au lait de coco et citron confit au gingembre (4pers.) : Badigeonner 600g de poulet de citron confito au gingembre (environ 2 c. à s.). Faire dorer à l'huile jusqu'à cuisson complète. Déglacer avec 400mL de lait de coco. Saler, poivrer et servir avec du riz

 

Papillote de poisson : Pour un filet de poisson, délayer 1 c. à c. de pâte de curry dans 2 c. à s. de lait de coco. Recouvrir le filet de poisson de sauce, fermer la papillote et enfourner

 

Certifié AB

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