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Certifié Agriculture Biologique
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Purée de curcuma

- EP3997

Purée de curcuma

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3.95 €

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Purée de curcuma

Ingrédients : Curcuma frais* (63%), huile de tournesol*, vinaigre d'alcool*, sel, poivre*

* Produits issu de l'agriculture biologique.  

 

Valeurs nutritionnelles pour 100gvaleur énergétique : 1761kJ/ 423kcal, matières grasses : 23g dont acides gras saturés : 3,8g, Glucides : 42g dont sucres : 2,3g, Protéines : 5,1g, sel : 4,8g

 

Poids net : 105g 

 

Prix au kg : 37,62€ 

 

Purée préparée à partir de rhizomes frais pour préserver la note florale typique du curcuma (cardamome, poivre, cassis et camphre) et associée à du poivre et un peu d'huile pour optimiser les propriétés reconnues du curcuma. 

 

Conseil d'utilisation : 

 

Prêt à l'emploi : crue, en bord d'assiette ou en touche finale dans un plat exotique. 

 

Délicieuse dans une vinaigrette (1 c. à c.). Sublime juste mélangée à des jus ou purées de légumes. 

 

Recette :

Sauce "santé" jaune d'or : Mélanger 100ml de lait de coco ou crème végétale, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à s. de purée de curcuma, 1 gousse d'ail pelée et hachée, le jus d'un citron et 1 c. à s. de coriandre. Servir sur des crudités ou légumes vapeur. 

 

Certifié AB

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